+45 51917135 kontakt@lachika.dk
Om at nå sine mål…

Om at nå sine mål…

.. Og rent faktisk nyde vejen derhen

Vi kender det alle; et nyt år står for døren, og vi har en masse tanker, drømme og mål for det kommende år.

Nu skal jeg altså have tabt de sidste 5 kg, sparet nogle penge op, dyrke mere motion og have mere overskud”

Men så sætter hverdagen ind, og vi finder os selv løbende hurtigere og hurtigere rundt i hamsterhjulet. Og efter et par måneder må vi indse, at vi ikke er kommet et eneste skridt tættere på det vi gerne vil.
Nøjagtig det samme som skete sidste år.

Men hvorfor er det egentlig sådan?

Det hurtige svar er: Fordi vi ikke har lagt en realistisk plan.
Vaner er utrolig svære at bryde, og hvis ikke vi har en forestilling om, hvordan vi rent faktisk vil få tingene til at ske, så er sandsynligheden for, at vi lykkes faktisk lig nul.

Som Albert Einstein så klogt sagde:

” Hvis du bliver ved med, at bruge den samme løsninger på de samme problemer, får du det samme resultat “

Derfor er første skridt til, at ændre sine vaner og få succes med sine drømme altså, at lægge en plan.

Jeg vil rigtig gerne flytte i rækkehus, og det kræver, at jeg får sparet en masse penge op. Og som kvinde kan det altså godt være lidt svært, når nu jeg elsker at shoppe lækre boliginteriør til hjemmet.
Derfor har jeg, i bedste klippe klistre stil, lavet et visuelt moodboard der viser alt, hvad jeg forbinder med, at flytte i hus.

Jeg har fundet en række billeder, der i farver og motiv viser, hvad det er jeg glæder mig sådan til, ved at få mit lille hus.
Ved at kigge på det hver eneste dag bliver jeg mindet om, hvad målet er. Og det gør, at jeg lige overvejer en ekstra gang om jeg behøver endnu en pyntepude. På den måde kommer jeg et skridt tættere på, at få opfyldt min drøm.

Mit moodboard der motiverer mig til, at spare op til mit lille rækkehus

Og den metode kan vi faktisk anvende i utrolig mange situationer.

Vil man gerne være mere aktiv og tabe et par kilo, så lav en realistisk plan for, hvordan det skal lykkes.
Det nytter ikke at sige

” Nu skal jeg træne 3 gange om ugen og ikke spise sukker en hel måned” hvis ikke man har trænet før.

Så er det dømt til at mislykkes allerede fra starten. Og vores hjerne fungerer nu engang sådan, at den drives og motiveres af succes. Så ved at lykkes, får vi lysten til, at fortsætte.

Så i stedet for alt for urealistiske forventninger så sig: Jeg skal bevæge mig hver dag og må kun få slik i weekenden. Så snart resultaterne kommer, vil det være meget lettere at fortsætte mod målet.

Så præcis som med al anden forandring afhænger succes af, hvilken tilgang vi har til tingene, og hvordan vi griber det hele an.
Ved at føle at man lykkes, dag efter dag vil processen mod målet føles langt lettere.
Jeg er i hvert fald ikke i tvivl om, at de drømme jeg har for fremtiden kommer til at gå i opfyldelse.

Jeg har nemlig i bedste Egon Olsen stil lagt en plan.

Læs også: Jeg er træt af hendes succes!

Juletraditioner og brunkager

Juletraditioner og brunkager

For mig er december helt magisk.
Og nok den eneste måned på hele året, hvor traditioner rent faktisk har en betydning for både store og små.

Herhjemme er det ingen undtagelse. Hver gang jeg finder min mormors gamle opskriftsbog frem, bliver jeg hensat til en hel anden tid.
En tid hvor der blev hentet juletræ på planteskolen, mens julemusik bragede ud af højtalerne, og vi fik serveret gløgg og æbleskiver.
Og hvor træet på mystisk vis stod pyntet juleaftens morgen, fordi min mor og nissen havde været oppe hele natten, så vi børn kunne overraskes med pakkekalendergaven liggende under juletræet.
Hvor der hvert år den 22. december blev lavet konfekt og havregrynskugler til lyden af Quiz og Knas i radioen og hvor min mormor og morfar i ugen op til jul havde gang i deres helt egen bagedyst.

Livet på landet

Vi boede allesammen på en gård, hvor husene kun var adskilt af en gang og et grovkøkken. Her stod mine bedsteforældre med højt humør og kogte klejner og bagte vaniljekranse, specier, pebernødder og brunkager.
Sidstenævnte har altid været lidt af et tilløbsstykke i familien, og efter min mormor desværre gik bort, overtog jeg tjansen med, at forsyne folk med lækkerier op til jul.

De seneste år har jeg så delt lidt ud til veninder, kollegaer mv. og har hver gang fået tilbagemeldingen ” Det er de bedste brunkager jeg nogensinde har smagt” og ” De er bedre end min mors”.

Det er selvfølgelig en succes i sig selv, men jeg synes også I skulle have chancen for, at smage disse helt vidunderlige kager. Så for allerførste gang har jeg besluttet mig for at dele opskriften, på en hidtil hemmelig opskrift på verdens bedste brunkager.

Håber I synes om den, og får lyst til at prøve den her op til Jul.

Opskrift på mormors brunkager

Både dejfad og opskriftsbogen har jeg arvet fra min mormor.

250 g smør
140 g mørk sirup
250 g mix af almindelig sukker og brun farin

Kommes i en gryde og smeltes ved svag varme.

1 tsk. potaske opløses i lidt vand og tilsættes den flydende masse

1 tsk. nelliker
3 tsk. kanel
1 tsk. allehånde
500 g mel
1 knivspids hjortetakssalt
100 gram hakkede mandler

De tørre ingredienser blandes sammen, og mixes derefter med den våde masse.
Lad dejen afkøle lidt før den rulles til 2 pølser, pakkes i husholdningsfilm og stilles på køl til dagen efter.

Brunkagerne bages ved 200 grader i ca. 10 min.

God fornøjelse og velbekomme 🙂

Læs også: Gaveinspiration til madelskere