+45 51917135 kontakt@lachika.dk
DIY: Lav din egen blomsterboks

DIY: Lav din egen blomsterboks

Valentinesday nærmer sig, og selvom det er en dag, der deler vandene, er der aldrig noget forkert i at glæde andre – så bestemmer du helt selv hvornår 😉

Personligt kan jeg godt lide valentinesday. Jeg synes, at det er en fin anledning til at vise dem, vi holder af, at vi sætter pris på dem; og om det er med blomster, chokolade, et besøg eller bare en personlig hilsen, er jo helt op til den enkelte.

Men hvis du, ligesom jeg, kan lide at være kreativ, så synes jeg helt bestemt, at denne her hjemmelavede blomsterboks er en god og personlig måde at glæde andre. Det kunne evt. være din mor, din søster, din veninde, eller måske bare som forkælelse til dig selv?

Blomsterdekorationen er hurtig og nem at lave, og du kan bruge lige nøjagtigt de blomster, som du bedst selv kan lide. Du kan naturligvis lave dekorationen i bokse med forskellige størrelser og udformninger og også til mange andre anledninger end valentinesday.

Det skal du bruge:

  • En æske med lågDenne er købt i Søstrene Grene, men du kan sagtens finde fine æsker andre steder også.
  • OasisKøbes bl.a. på planteskoler og i blomstercentre.
  • Plastik til indersiden at æsken, hvis ikke den er vandtætJeg har brugt en 4L frysepose.
  • En saks
  • En pincet
  • Evt. bånd til at sætte udenpå æsken.
  • BlomsterVælg lige nøjagtigt de farver og udformninger, du bedst kan lide. Og om det er som buketter eller i urtepotter er også helt op til dig selv.

Step 1

Start med at lægge dit oasis i blød i en spand med rigeligt vand. Lad blokken suge, til den er gennemvæddet.

Step 2

Beklæd indersiden af æsken med plastik. Jeg har brugt en frysepose, som jeg har klippet op på langs.

Step 3

Skær dit oasis til, så det passer ned i din æske. Det skal gerne udfylde så stor en del af æsken som muligt.

Step 4

Put nu det gennemvæddet oasis ned i din æske. Højden på oasisblokkene skæres således, at afstanden til æskens kant svarer nogenlunde til højden på blomsterhovederne.

Step 5

Klip nu plastikken til, så den går til lige under kanten på æsken. På den måde vil blomsterhovederne dække plastikken, så den ikke ses.

Step 6

Nu til den makabre del… Klip hovedet af blomsterne med et par cm. stilk tilbage.

Step 7

Stik nu forsigtigt blomsterhovederne ned i oasisen. Brug evt. en pincet for ikke at komme til at mase blomsterhovederne.

Step 8

Forsæt på samme måde indtil du har dækket den grønne oasis. Sørg for at højden på blomsterhovederne ikke overskrider æskens kanter for meget, hvis du ønsker at kunne sætte låg på.

Step 9

Sæt forsigtigt låget udover blomsterne og pynt æsken med et satinbånd. Blomsterboksen er nu klar til at blive givet til en, du holder af!

TIP: Vand blomsterne med jævne mellemrum, således at oasisen forbliver våd. Ligeledes kan holdbarheden på blomsterne forlænges, hvis du sætter æsken i køleskabet om natten.

Del meget gerne dit resultat med mig, hvis du selv prøver at lave en blomsterboks. Du er velkommen til at bruge #byskovdiy og #lachikadk på dine kreationer på instagram.

Med det – samt disse 3 billeder til inspiration – vil jeg ønske dig rigtig god fornøjelse og happy valentinesday 🙂

Læs også: DIY: Kreative telefon covers

Kyllinge-broccoli-frikadeller

Kyllinge-broccoli-frikadeller

I forbindelse med at vi herhjemme prøver at være sunde, har vi eksperimenteret lidt med at lave nogle frikadeller med færre kalorier. Derfor har vi lavet disse kyllinge-broccolideller. Jeg tænkte at det måske er noget I kan bruge til noget, evt. til at få lidt grøntsager i børnene 😉

Ingredienser

  • En pakke kyllingefars
  • Et halvt broccolihoved
  • 2 dl havregryn

Sådan gør du

Hak broccolien i en minihakker eller foodprocessor. Bland det herefter godt sammen med kyllingefarsen i en skål. Bland dernæst havregrynene i og bland det igen godt sammen.

Tilbered i lidt olie på panden.

De er super nemme at lave og smager super godt.
For at være helt ærlig så er jeg ikke særlig vild med broccoli – og derfor prøvede vi at putte dem i de her deller, og jeg er virkelig positivt overrasket over hvor godt de smager. Man kan slet ikke smage broccolien og de har en lækker og fast konsistens.

Det er bestemt noget vi har tænkt os at lave igen.

Vi serverede dem med rodfrugtefritter til og en lille smule let remoulade.

Velbekomme!

Læs også: Rød karrygryde med kyllingekødboller og ris

2 boganbefalinger til din næste læsning

2 boganbefalinger til din næste læsning

Her kommer et par boganbefalinger, hvis du står og mangler lidt læsestof og vil lade dig inspirere. 

Den første bog, som jeg vil anbefale dig at læse, er ”En som os – en antisammenligningsbog” af Nanna Elizabeth Hovgaard og Josephine Kuhn. De er kendt fra podcasten ”Fries Before Guys” og udgav i 2019 denne bog, hvor flere af podcastens emner tages med. 

Bogen berører emner inden for seksualitet, angst, forkerthedsfølelser og fællesskab. Selve bogens udtryk er bygget op om personlige fortællinger og erfaringer fra Nanna og Josephines eget liv. Den er især henvendt til kvinder i 20’erne, men jeg vil mene, at den er aktuel og interessant at læse for alle kvinder. 

Nanna og Josephine taler åbent og ærligt om emner, som der ellers ofte er en berøringsangst for at fortælle og åbne op omkring. De lukker læseren ind i et rum, hvor man føler sig mødt med sine egne tanker og følelser, og hvor man kan nikke genkendende til mange er de oplevelser, som Nanna og Josephine har haft, og som beskrivers på en bramfri og naturlig måde. De formår at sætte ord på nogle emner, som kan være svære at tale om, selv med de allernærmeste. 

De beskriver nogle områder, tanker og følelser, som mange lægger låg på ofte i frygt for modtagelsen, hvis de åbnede op og fortalte om dem. 

Man sidder som læser tilbage med en følelse af at blive mødt, set i øjnene og taget i hånden ind i en verden, hvor det er okay at være den, man er. De negative tanker og følelser, som måske måtte fylde i ens hoved, bliver igennem Nanna og Josephine udtrykt på fineste vis. De tager nogle emner op, og som man kan spejle sig selv i gennem deres personlige oplevelser, som på den ene eller anden måde matcher ens egne på nogle punkter, hvilket giver den største lettelse og en følelse af ikke at være alene. 

Den anden bog, som jeg vil anbefale, er ”Kvartvejs – om at finde vej ind i voksenlivet” af Mette Bratlann. 

Bogen handler om den kvartvejskrise, som mange unge befinder sig i mit i 20’erne. Den berører 4 områder: identitet, arbejdsliv, kærlighedsliv og forholdet til forældrene. Den tager udgangspunkt i konkrete oplevelser fra unge, som på et tidspunkt i deres liv i 20’erne har befundet sig i en form for krisetilstand på et eller flere af disse områder i deres liv. 

Bogen berører den store tvivl og vildfarelse, som det kan føles at befinde sig i 20’erne, som for mange er et form for sprængbræt ud i det rigtige voksenliv med alt, hvad det indebærer. Dette kan for mange unge i 20’erne (heriblandt mig selv) føles vildt skræmmende, for gør man nu det hele rigtigt, og tager man nu de rigtige valg, for valgene vil jo få konsekvenser for, hvordan ens voksenliv vil ende ud. Den allestedsnærværende tvivl fylder så meget og de valg, som man skal tage, føles uoverskuelige, som giver anledning til hjertebanken og en overdimensional klump i halsen. 

Mette Bratlann giver råd med på vejen, og hvilke erfaringer hun har gjort sig som psykolog i forsøget på at hjælpe unge mennesker i krise. Hun viser gennem sine beskrivelse af terapiforløb, hvor almindeligt det er at befinde sig i sådan en krise på sin vej ud i voksenlivet, men at det også er en uundgåeligt del af, at skulle finde sin vej derud, hvor det sjældent er af den slagne vej, men med bump på vejen. Disse bump på vejen giver Mette Brattlann nogle redskaber til, hvordan man kan komme igennem uden, at det tærer én fuldstændig op. Jeg vil anbefale denne bog til alle andre unge mennesker, som jeg selv, som er på vej ud i voksenlivet af den ene eller anden vej, men føler en stor tvivl og usikkerhed omkring de valg, som man vælger, og om man overhovedet er på rette vej. 

Læs også: Jeg er træt af hendes succes!

Spelt-risotto med tomat, spinat og basilikum

Spelt-risotto med tomat, spinat og basilikum

Risotto er en af de skønneste retter, jeg kan komme i tanke om; det er så cremet og lækkert og smækfyldt med smag og så er der uendeligt mange muligheder for at variere indholdet i retten. I den her udgave har jeg lavet risottoen som en vegetarret og fyldt den med tomat, spinat, basilikum og selvfølgelig parmesan. Den smager heeelt fantastisk!

I den her udgave er der brugt speltkerner i stedet for risottoris og dermed sparet en hel del på kulhydraterne. Speltkerne egner sig glimrende i risottoretter, da de suger en masse væske og får den der perfekte cremede, men stadig lidt al dente konsistens, som vi gerne vil have i risottoer. Og så er de sunde og fyldt med kostfibre, protein og vitaminer. Det kan vi jo godt lide! Du får altså her en ret, der kan ryge lidt ind under kategorien comfortfood, men uden overhovedet at være syndig, som sådanne retter ellers kan have tendens til. Faktisk kan den nydes med rigtig god samvittighed og den smager himmelsk! 🙂

Speltrisotto med tomat, spinat og basilikum (1 pers)

Ingredienser

  • 1 løg
  • 2 fed hvidløg
  • 2 spsk olie
  • 10 cherrytomater
  • 50g soltørrede tomater
  • 1 dl speltkerner
  • 1 dl hvidvin
  • 1 spsk hakket, frisk basilikum
  • 1/2 spsk tomatpuré
  • 3 dl grøntsagsboillon
  • 1 1/2 spsk revet parmesan
  • 1 håndfuld frisk spinat

Sådan gør du:

Pil og hak løg og hvidløg fint og steg dem i en pande i olien. Steg til løgene bliver bløde.

Skær tomater og soltørrede tomater i små stykker og tilføj til panden. Steg et par minutter mere.

Hvis ikke du har gjort det før, så skru nu ned til middel varme og tilsæt speltkerner og hvidvin. Rør i panden til hvidvinen er absorberet af speltkernerne.

Tilføj basilikum og tomatpuré til panden sammen med 1 dl af bouillonen. Lad det simre 5 min til væsken er kogt ind.

De næste 20 min. skal du over flere omgange mætte risottoen med din bouillon. Det passer med at du tilføjer 1/2 dl ca. hvert 5 minut.

Nu skulle du gerne ha en god cremet risotto, der hverken er for våd eller tør, med speltkerner der er møre, men sådan lige har lidt bid stadigvæk.

Smag evt med salt og peber og server din risotto med parmesan on the side til at drysse med 🙂

Læs også: Svamperisotto med grønkål og sprød parmaskinke

DIY: Hyacintkugler med mos

DIY: Hyacintkugler med mos

Synes du også, at vinteren kan føles lang, grå og kedelig? Og trænger du til et friskt forårs-pust i hjemmet?
Så læs med her! Jeg har nemlig sammensæt en super nem og enkelt guide til, hvordan du kan lave disse hyacintkugler med mos. Hyacinter dufter fantastisk, når de springer ud, og findes i flere smukke forårsfarver – så det er en rigtig god måde at tage forskud på foråret i hjemmet.

Det skal du bruge:

  • Hyacinter
  • Mos (Kan købes til dekorationer hos mange planteskoler. Eller måske er du, ligesom jeg, “heldig”, at have lidt mos i græsplanen bagerst i haven? 😉 )
  • Ståltråd (Grøn ståltråd bliver mindst synlig i din dekoration)
  • En tang til at klippe ståltråden.

Sådan gør du:

Tag hyacintplanten ud af plastikpotten og børst det overskydende jord af. Pas på ikke at ødelægge for mange rødder.

Placer dit mos rundt om rødderne og form det til en kugle med hænderne. Undlad at sætte mos på løgets øverste del.

Vikl nu ståltråden omkring moskuglen, så mosset ikke falder af. Klip ståltråden over og stik enden ind i moskuglen.

Tadaaa!… Det var da nemt! Fortsæt på samme måde, hvis du ønsker flere hyacintkugler med mos på, og placer dem et sted, hvor de vil sprede forårsfornemmelser i hjemmet.
Rigtig god fornøjelse 🙂

Læs også: Opsats til krydderurter

Pasta i peberfrugtsovs med spinat, chorizo og tomat

Pasta i peberfrugtsovs med spinat, chorizo og tomat

Her ovenpå al julemaden må det gerne bare være simpelt, og hurtigt og nemt – og lidt sundt, ikke sandt? Derfor får du her en lynhurtig, nem, cremet, krydret og bare super lækker pastaret; smagen er fyldig med et frisk strejf fra tomaterne og toppet med lidt parmesan får du altså et smagsmix, der sidder lige i øjet. En ret, der kan være klar på bare 25 minutter, men som smager og ser ud af meget mere.

Ingredienser (4 pers)

  • 250g spaghetti
  • 1 løg
  • 1 fed hvidløg
  • 2 røde peberfrugter
  • 1 1/2 spsk paprika
  • 1/2 tsk stødt chili
  • 1 tsk salt
  • 1 spsk tomatpuré
  • 1 spsk citronsaft
  • 1/2 dl vand
  • 1 dl fløde
  • 2-3 håndfulde frisk spinat
  • 10 cherrytomater
  • 1 pakke chorizo (ca. 100g)

Sådan gør du

Kog pastaen efter anvisningerne.

Hak løg og hvidløg groft og svits det i en gryde i lidt smør eller olie.

Skær peberfrugt i grove tern og lad dem svitse med i gryden et par minutter.

Tilsæt paprika, chili og salt til gryden – evt. også lidt ekstra smør, hvis det er nødvendigt. Lad det hele stege 4-5 minutter; til peberfrugten lige mørner.

Tilsæt tomatpuré, citronsaft, vand og fløde – rør godt og lad det simre 5 minutter. Brug så en stavblender til at blende hele grydens indhold til en jævn, cremet sovs.

Dryp pastaen af og vend den i sovsen. Skær tomaterne i halve og vend dem i pastaen sammen med spinat.

Skær chorizo i mindre stykker og steg på panden 3-4 minutter, til de lige bliver sprøde. Riv parmesanen fint.

Server din pasta med chorizo og parmesan på toppen 🙂

Læs også: Kylling i fløde/champignonsovs med pasta