+45 51917135 kontakt@lachika.dk
Sundere snacks: 2 nemme opskrifter

Sundere snacks: 2 nemme opskrifter

Jeg lever et liv hvor der både skal være plads til det søde og det sunde. Jeg har altid gået op i sundhed, men aldrig på den fanatiske måde. For mig handler sundhed om en balancegang. Efter jeg er blevet mor, er kiloene dog sværere at komme af med, end før jeg fødte min søn. Men jeg vil ikke bytte mit liv for noget andet i hele verden, end at være nogens mor. Jeg har lært, at elske mig selv, min mor mavse og fået mere kontrol over min indre kritiker. Det er der lige så meget sundhed i. Jeg vil dog gerne dele 2 af mine ynglingssnacks, som er til den sunde side. For selvfølgelig fokuserer jeg på, at få noget godt og nærringsfuldt i min krop størstedel af tiden, da kost også spiller en stor rolle ift. den mentale sundhed, som jeg tillægger meget værdi. Jeg kan godt mærke forskel på energiniveauet hvis jeg har spist en stor gammeldags isvaffel, kontra om jeg har holdt mig til frugtskålen. Mit sind trives bedst i de sunde valg. Jeg er gladere, mere energisk og har et større overskud til mit familieliv når jeg får sund kost, motion og frisk luft.

De 2 opskrifter jeg gerne vil dele med jer, er hurtige, simple og lækre. Jeg kan godt lide at stå i et køkken, men ikke for længe ad gangen. Jeg foretrækker det overskuelige. Jeg vil dele min opskrift på kokostoppe og havregrynskugler med jer, som begge er to af mine favoritter hvis jeg craver efter noget sødt og stadig gerne vil have, at det skal være til det sunde side.

Kokostoppe – portion til ca. 12 stk.

Du skal bruge:

1 banan
2 æg
ca. 130 g. kokosmel
1-2 tsk sødemiddel (alt efter hvor moden en banan du bruger)
50 g. mørk smeltet chokolade til pynt efter bagning

Sådan gør du:

Bananen og æggene piskes sammen, derefter tilføres der sødemiddel og kokos.
Dejen formes til kugler og bliver placeret på en bageplade, hvor de bages i ovnen på 200 grader varmluft i ca. 10-15 min.
Kokostoppene afkøles og de bliver efterfølgende pyntet med mørk smelte chokolade (når jeg laver smelte chokolade, laver jeg altid det i et vandbad) pynt dem efter din egen kreativitet.

Havregrynskugler ca. 16 stk.

Her kommer min absolutte favorit. Jeg servere dem ofte til arrangementer, da de er nemme, at have med rundt og så falder de altid bare i god jord hos alle. De smager fantastisk og så godt, at man næsten skulle tro, at de var spækfyldt med sukker.

Du skal bruge:

100 g. dadler
50 g. kokosmel
4 spsk. kakao
2 dl. havregryn

Sådan gør du:

Dadlerne hakkes (jeg bruger en minihakker)
Hvorefter alle de andre ingredienser blandes i en skål sammen med de finhakkede dadler.
Dejen samles og formes til kugler.

Obs. jeg sætter både kokostoppene og havregrynskuglerne på køl. Jeg syntes det giver den bedste smag og holdbarhed. Jeg håber opskrifterne gav jer noget inspiration og jeg deler gerne ud af flere forslag til snacks af sundere alternativ. Tak fordi du læste med og hav en skøn dag.


Læs også: Lækker sommerdessert

Dansk velvære: Mine 9 favoritter fra Ecooking

Dansk velvære: Mine 9 favoritter fra Ecooking

Indlægget indeholder reklamelinks der er markeret med *

What´s Cooking goodlooking?

Det danske hudplejebrand Ecooking laver nogle fantastiske økologiske og naturlige produkter, som primært er veganske. Hvert enkelt produkt er udviklet til at bekæmpe en konkret udfordring og der findes produkter til alle aldre, hudtyper og der er endda også en serie til mænd. Jeg er super glad for Ecookings produkter og jeg ville have valgt en lille håndfuld, at fortælle dig om i dette indlæg, men jeg kunne ikke vælge, så jeg kommer til at fortælle om 9 af de produkter, som jeg knuselsker. Jeg skal nok prøve at gøre det kort.

Rensegel

Vegansk

Det første produkt jeg vil fortælle om, er Ecooking Rensegel der med ingredienser som E-vitamin, glycerin og agurkeekstrakt plejer, fugter og renser huden. Jeg syntes den er fantastisk! Den skummer godt op og er super lækker at massere rundt på huden. Jeg får en lækker, opfrisket og ren hud efter brug af denne. Den dufter i øvrigt også ret godt. Designet er også super lækkert og jeg er fan af pumpesystemet, hvor man nemt kan få en passende mængde ud.

Rensegel findes også i en parfrumefri version.

Hvis du kunne tænke dig at prøve Rensegel fra Ecooking, kan den købes på Nicehair.dk her*

Lermaske

Vegansk & Parfumefri

Lermasken fra Ecooking er parfumefri og indeholder bl.a. irisekstrakt, a-vitamin salicylsyre og zinksalt. Det er en rensende og opfriskende maske, som kan minimere porer samt reducere ujævnheder og uren hud. Salicylsyre og A-vitamin øger regeneration af cellerne i huden. Den lugter lidt af varm agurk, men den er super lækker og effektiv. Man påfører den på ren hud og lader den sidde til den er helt tør. Det er sjovt når den størkner og man nærmest ikke kan bevæge musklerne i hovedet. Herefter skylles den af med lunkent vand og så har man babyblød hud.

Lermasken kan købes på Nicehair.dk her*

Peel Masken

Vegansk & Parfumefri

Peel masken er en af mine favoritter! Den er ekstremt effektiv og man kan mærke at den virker i form af at det kan prikke lidt og man kan blive ret så rød. Jeg bliver heldigvis ikke så rød af den, men jeg har set tilfælde hvor brugeren er blevet nærmest postkasserød, men det aftager altså hurtigt igen. Det er også en riiiigtig god ide at bruge masken om aftenen. OG så skal det lige nævnes at den ikke må bruges før du går ud i solen. Masken indeholder bl.a. AHA- og mælkesyre, hvor jeg før har skrevet om AHA (Alpha Hydroxy Acids) som er frugtsyre, der arbejder i dybden med huden. Masken med både frugtsyre og mælksesyre arbejder altså virkelig godt med huden og de går ind og ”peeler” huden, fjerner døde hudceller og sætter gang i celleproduktionen. Peel masken retter op på linjer og rynker, mens den samtidig giver huden et mere ensartet og friskt udtryk.

Peel Masken kan købes på Nicehair.dk her*

Dagcreme

Vegansk

Dagcremen jeg har er en prøvestørrelse på 15 ml.

Dagcremen fra ecooking er en super lækker ansigtscreme, der tilfører huden masser af fugt og samtidig plejer den også huden. Den går ind og mindsker fine linjer og har en anti-age effekt. Den indeholder Hyadisine, som giver langvarig fugt og giver huden en glattere struktur. Derudover indeholder den Trylagen som angriber de hudproblemer, der opstår i alle faser af livet. Dagcremen indeholder derudover bl.a. hvedeekstrakt, solsikkeolie og shea butter.

Den er super lækker at smøre ud på ansigtet og giver fugt til huden med det samme! Den dufter super godt, syntes jeg! Sådan lidt urteagtigt. Den trænger hurtigt ind i huden, som efterlades blød, lækker og gennemfugtet. Ved vedvarende brug synes min hud mere ensartet, glat og jævn.

Findes også i en parfumefri version.

Kan købes hos Nicehair.dk her*

Fugtserum

Vegansk & Parfumefri

Fugtserum er til dig der ønsker et fugtboost til din hud. Den har en super lækker konsistens som er skøn at smøre ud på huden. Man kan tydeligt mærke at huden får fugt og den efterlades super blød. Fugt serum trænger hurtigt ind i huden og fedter derved ikke. Det er altså en super effektivt serum, som er perfekt til alle hudtyper.

Hvis din hud har brug for et fugtboost så kan du finde Ecookings Fugt Serum på Nicehair.dk her*

Alt i En Balm

På billedet hedder den Multibalm, men den hedder nu Alt I En Balm, min er bare en lidt ældre model. Alt i En Balm er en meget fed og lækker salve som er perfekt til tør hud, tørre læber, til at fugte neglebånd og til mange andre ting. Den indeholder bl.a. økologisk shea butter, økologisk arganolie, naturligt E-vitamin og ingrediensen ”delisens” som modvirker irritation og kløe. Jeg bruger den primært til tørre læber som den med det samme giver en masse fugt og glans. Derudover bruger jeg den gerne når min atopiske eksem blusser op. Tit giver eksemen tørre plamager, hvor Alt i En Balm går ind og giver fugt og hjælper på kløen. Den er også rigtig god hvis man har små rifter som klør.

Alt i En balm kan købes hos Nicehair.dk her*

Lipbalm

Den her lipbalm er så lækker og dufter super godt! Den giver ikke nær så meget fugt som Alt i En Balm, men den er stadig god og jeg bruger den gerne i de måneder hvor mine læber ikke er tørret helt ud af kulden. Den dufter super godt af mint, som sætter blodcirkulationen i læberne i gang og fremhæver læbernes naturlige farve. Udover mint indeholder den:

  • Økologisk arganolie
  • Økologisk olivenolie
  • Økologisk mandelolie
  • Naturlig bivoks
  • Naturlig E-vitamin
  • Økologisk shea butter

E-vitamin og arganolie går ind og plejer læberne som efterlades bløde og blanke. Alt i alt en virkelig lækker læbepomade, som også kommer i en super praktisk størrelse, som passer perfekt til håndtasken.

Ecookings Lip Balm med mint kan købes hos Nicehair.dk her*

Bodylotion

Vegansk

Ecookings Bodylotion er fantastisk! Den dufter mega godt, lidt hen af ansigstcremen, sådan lidt urteagtigt. Bodylotionen har et højt indhold af niacinamide, også kaldet Vitamin B3, som er kendt for at tone og pleje huden. Niacinamide hjælper huden med at reducere fine linjer, appelsinhud og pigmentpletter. Derudover gør den huden glattere og giver glød. Bodylotionen indeholder også hyaluronsyre som fugter huden og arbejder i de nedre hudlag.

Derudover er Ecooking Bodylotion fyldt med ingredienser som:

  • Økologisk shea butter
  • Økologisk arganolie
  • Økologisk glycerin
  • Økologisk aloe vera
  • Økologisk agurkevand
  • Naturligt E-vitamin
  • Naturlig solsikkeolie

Man kan virkelig mærke at huden bliver gennemfugtet efter brug. Huden bliver samtidig blød og glat og efterlades med en lækker glød.

Ecookings bodylotion kan købes hos Nicehair.dk her*

Natcreme til fødder

Vegansk

Okay! Den her kan jeg ikke helt få armene ned over. Den dufter så sindsygt godt og så giver den virkelig meget fugt til fødderne. Da jeg ikke bryder mig om at have creme på fødderne når jeg ligger under min dyne, tager jeg gerne et par hyggesokker på, efter jeg har påført cremen. Jeg vågner altid op med super bløde fødder.

Fodcremen indeholder målrettede ingredienser, bl.a.:

  • Naturlig carbamid (urea), som kan binde væske i huden og modvirke udtørring. Desuden har den antibakterielle egenskaber, og vi har fyldt hele 15% carbamid i fodcremen.
  • Naturlig Lactic Acid, mælkesyre, der er en af de velkendte AHA-syrer, som har en eksfolierende virkning og effektivt fjerner døde hudceller og hård hud samtidig med, at den stimulerer kollagenproduktionen.
  • Naturlig Eucalyptus Globulus, en æterisk olie, der øger blodcirkulationen, giver en frisk duft og køler huden.

Derudover er Ecooking Fodcreme fyldt med ingredienser som:

  • Naturlig Sodium PCA, der øger optagelsen af fugt i huden
  • Naturlig Menthol, der køler
  • Økologisk sesamolie, der fugter og plejer
  • Naturlig panthenol, der er fugtbevarende
  • Naturlig Dermosoft Decalact, der bekæmper bakterier
  • Økologisk mandelolie, der blødgør og nærer
  • Økologisk glycerin, der binder fugt

Ps. Jeg har den i en prøve på 15 ml. Den man køber er 100 ml og min 15 ml har alligevel holdt til 2 uger hvor jeg bruger den hver anden dag.

Natcreme til fødder i 100 ml kan købes hos Nicehair.dk her*

Det var det – Den blev lidt lang, men jeg håber du vil læse med alligevel og at du måske har fået lidt inspiration til nogle produkter du måske skal prøve. Hvis du har lyst til at se flere produkter fra Ecooking kan du trykke HER* og så kommer du til Niceahair.dk´s udvalg af Ecooking produkter. Har du nogle spørgsmål så skriv en kommentar, eller skriv til mig på Instagram: @nannahasfeldt

Knus

Læs også: Bløde læber: 6 læbepomader der virker

Pasta i fad med bacon, tomat og grøntsager

Pasta i fad med bacon, tomat og grøntsager

Pasta i fad er en helt fantastisk ret, som er nem og hurtig og genial til at få ryddet ud i køleskabet. Den er god på hverdage fordi den både er simpel og lækker, men det er også en god søndagsret, hvis man gerne vil have brugt overskydende kød og grønt fra ugen inden en ny uge og nye indkøb skydes i gang.

Du kan egentlig bruge lige det kød og grønt du har til rådighed. Denne variant blev til en farverig, cremet og smagfuld en af slagsen med bacon, tomat og grønt – alt sammen kogt ind i en krydret flødesovs. Sovsen er lavet med fløde, cremefraiche, tomatpuré, forskellige krydderier og revet ost. Tomat klæder bare altid pasta virkelig godt og osten tilføjer lige lidt ekstra lækkerhed, når man tager en mundfuld. Og så er det bare lækkert, når det smager af noget – derfor lidt forskellige krydderier.

Hvis du bruge pasta (og evt. kartofler) plus sovsen som “grundform” til denne ret, kan du skifte ud i kød og grønt alt efter hvad køleskabet rummer. En rest stegt kylling, skinketern, majs, broccoli, spinat eller gulerødder ville også gøre sig fint i.. 🙂

Til 4 pers skal du bruge

200g (grov) pasta
1 pakke bacon i tern
1/2 porre (kan udelades)
1 (skalotte)løg
2 fed hvidløg
2 røde peberfrugter
6 cherrytomater
50g soltørrede tomater

Sovs
250g cremefraiche
1/2 dl fløde
2 dl vand, evt kogevand fra pastaen
1 spsk tomatpuré
2 tsk paprika
1/2 tsk stødt chili
1 tsk tørret basilikum
1 tsk salt
1/2 tsk peber
1 håndfuld revet ost

Topping
1 håndfuld revet ost
3-4 cherrytomater i skiver

Sådan gør du:

Tænd ovnen på 200 grader.
Sæt pastaen til kogning. Den skal ha ca 10 min, så den er al dente.

Sæt baconen til stegning på en pande.

Skær porrer i skiver og hak løg og hvidløg fint, tilføj alle 3 dele til panden og steg med til baconen er sprød.

Put bacon, porrer, løg, hvidløg, peberfrugter, tomater og soltørrede tomater i et ovnfast fad.

Dræn pastaen for vand og tilføj pastaen til fadet.


Rør alle ingredienser til sovsen sammen og hæld den i fadet – bland alt godt sammen.


Top med 1 håndfuld revet ost og lidt tomatskiver.


Tilbered i ovn 10-15 min, til osten er smeltet. Servér 😊

Find alle mine opskrifter på henrietteakblog.dk.

Læs også: Cremet pastaret med laks og spinat

5 usexede ting ved mænd

5 usexede ting ved mænd

Mange mænd oplever os kvinder som uforståelige og lunefulde. Men så er det altså heller ikke mere indviklet. Her er en lille guide til det, der kan tænde os kvinder af, og som er bedst at gå udenom, hvis du fortsat vil erobre og beholde vores kærlighed.

1. Når I er bedrevidende

Ligesom de færreste mænd kan lide det, kan kvinder ikke fordrage at blive talt ned til. Fortæller du os med lettere himmelvendte øjne, at ”lille skat, det der ved du altså ikke noget om”, og tilføjer du så det ekstra krydderi og fortæller det mens andre lytter med, tænder du med det samme lunten til en tikkende vredes bombe. En bombe der vil tage lang lang tid at slukke igen. Ikke alene bliver vi dødeligt og velbegrunnet fornærmet, men vi bliver også bevidst om, i hvor høj grad du har brug for at få bekræftet, at du er klogere, mere kompetent og interessant end os. Glem det… Det kan godt være, det fyrer midlertidigt op under dit maskuline mandlige ego, men overvej, om det er det værd, for os kvinder er der ikke noget mere usexet eller nedværdigende. Der er så mange flere point i at vise, at du værdsætter hendes input i diskussionen, også selvom I ikke har den samme mening.

2. Når I skal “fikse” os

Jeg ved det godt, det er svært at lytte til et problem uden straks at ville fikse det. Men det er vigtigt, at I tager jer tid til bare at lytte. Når vi så har fortalt det hele, Kan I give udtryk for, at I forstår os. Vi bad jer ikke om at løse et problem for os, vi vil blot ud med vores frustrationer. Jeres vilje til at fikse problemet straks er god nok – men husk, at vi egentlig bare har behov for at blive hørt.

3. At vi skal bede om et kompliment

Ind imellem vil vi bare gerne høre noget sødt: at vi er skønne, smukke og dejlige. Kvinder er ofte så hårde ved sig selv – Vi er tit vore egen værste kritiker. Et kompliment af og til kan give ny energi til flere uger – og plus på jeres konto længe efter. Hvis vi ikke får komplimenter, vil vi tit bede om dem. Hvis I synes, at vi lidt for tit spørger jer, om vi ser godt nok ud, er det nok på tide at komme i gang.

4. Når I er en dårlig far

Når vi får børn skifter rollerne, og vi har nye forventninger til hinanden. Er I ikke nærværende overfor vores børn og prioriterer I dem ikke, mister I lynhurtigt de hårdt samlede point. Er I heldige, ryster vi blot undrende på hovedet og indstiller os på, at sådan er det – og lærer at leve med det. Men vis mig den kvinde, der ikke får hjertebanken af at se jer mænd drille, tale kærligt til – og viser jeres børn opmærksomhed og forståelse. Moderfølelsen ligger så dybt i os, at der næppe er noget, som kan give os et større lykkesus. Og omvendt tilgiver vi jer aldrig, hvis I brænder vores fælles børn af, eller sårer dem.

5. At føle sig holdt udenfor

Vi er ikke to singler i det her forhold, men en enhed, der skal samarbejde. Det betyder, at I i alle beslutninger skal samarbejde med os. VI vil gerne kende de allerdybeste lag af Jeres sind, om det så gælder en sjov historie ved naboen eller en vigtig beslutning på arbejdet, så involver os, vi vil gerne være jeres ven og vil så gerne føle os som en del af jeres liv. Det er det vigtigste, I kan gøre for jeres familie, at vise at vi er en vigtig og betydningsfuld person i jeres liv, og ikke bare en, I blot fortæller når beslutningerne er taget .

I bund og grund, er vi jo vilde med jer, med alle de plusser og minusser I (og vi) besidder.


Læs også: 5 sexede ting ved mænd

Goodiebox Crush – Back To Basic

Goodiebox Crush – Back To Basic

Indlægget indeholder reklame

Makeup rutiner. Vi har dem allesammen, og skulle ulykken ske, at vores favorit mineralpudder vælger at falde frontalt på gulvet, kan det hurtigt blive en dårlig start på dagen (måske var det også dumt, at lægge neglelak lige inden makeup?).

Alle gode ting her i livet starter med et godt fundament, så hvorfor ikke sikre en god makeup-dag med verdens bedste sikkerhedsnet – aka. gode basic produkter, som god fugt, der redder dine læber, særligt i vinterhalvåret eller concealeren til mørke rander efter all-night movie marathons.

Cheers to all simple things. Og dig. Altid dig.

Tid til at huske dig selv?

Dine venner ville sige, at du fortjener det – Bestil her

Boksens produkter:

Sandstone, Hide & Blend Concealer – Findes der noget bedre end vaskeægte real-life retouch? Den skønne, flydende concealer kan friske dig op på nul komma fem og dække alt fra uønsket rødme, urenheder og mørke rander.

Rituals, Miracle 3-i-1 Mascara – Vippebuk. Tjek. Volume. Tjek. Længde. Tjek. Det er hvad der kaldes et hattrick. Rituals giver os endnu engang en ny favorit til makeuppungen til et elegant og naturligt look, der varer hele dagen.

LASplash Cosmetics, Art-ki-tekt Brow Defining Pencil Duo – Et godt bryn er et must for et fuldendt look and it’s all about the detail! Med din nye ultra-slim brow pencil, kan du som en anden art-ki-tekt udfylde, skulpturere og forme de mest naturlige, velformede bryn. Brow, wow wow!

Comme Deux, #liplove – Du fortjener det bedste; og det gør dine læber også! Med den transparente #liplove får dine læbe deres livs kærlighed med fugt, næring og en langtidsvarende lip-smacking glam effekt. Ja tak.

I din crush boks vil der altid ligge produkter i, som har en samlet værdi på mindst 350.-, selvom du betaler langt mindre. Boksen kommer fra Goodiebox hver 3. måned og indeholder kun makeup til et fuldt makeup-look.


Se den sidste Crush Boks “Glam Slam” her

Rugbrødslagkage med mokkaskum og boysenbær

Rugbrødslagkage med mokkaskum og boysenbær

Har I nogensinde prøvet at lave en lagkage med rugbrødsbunde…? Det lyder måske skørt, men smager helt fantastisk! Ud over rugbrød er der både æg, sukker mel mv., i bundene, helt som vi kender der fra lagkagebunde – så de smager altså ikke af rugbrød… men brødet tilføjer struktur, svampethed og sødme, hvilket klæder lagkagen utrolig godt. I de her bunde er der desuden tilføjet hasselnødder, mandler og kakao… kan I næsten forestille jer det…? Svampede, smagfulde bunde med et strejf af chokolade og nødder – uuuhm… 🙂

Mellem bundene er der en sød fløjsblød skum med smag af kaffe og hvid chokolade og til at supplere med; en let syrlig boysenbærmarmelade. Toppen af kagen er strøet med hakkede hasselnødder og mælkechokolade – det er altså et hit!

Du skal nok kunne lide kaffe for at kunne lide mokkaskummet, men er du ikke til det, kan kaffen bare udelades og erstattes af fløde og så har du en ren chokoladeskum 🙂

Kagen er egentlig ret simpel at lave og tager ikke så lang tid. Det eneste du lige skal være opmærksom på, er at mokakksummen skal på køl et par timer, inden den kan piskes. Evt. kan du sætte den på køl dagen før kagen skal laves og så har du altså ret hurtigt en skøn og lidt anderledes kage, som vil være en herlig tilføjelse til ethvert kage eller kaffebord.

Kagen kan snildt holde sig på køl et par dage og bliver næsten kun skønnere af at stå og trække lidt 🙂

Til 6 – 8 pers (kageform Ø20 cm) skal du bruge:

Mokkaskum
2 dl piskefløde
1/2 dl kaffe (kan erstattes af fløde)
200g hakket hvid eller mørk chokolade

Rugbrødsbunde
150g brun farin
5 æg, delt i æggeblommer og hvider
150g kernefrit rugbrød
50 g hasselnødder
50 g mandler
2 spsk kartoffelmel
2 spsk kakaopulver
2 tsk bagepulver
1 nip salt

Desuden
2 dl boysenbærmarmelade

Topping
2 dl hasselnødder (grofthakket)
50 g lys chokolade (grofthakket)

Sådan gør du:

Mokkaskum:
Bring fløde og kaffe i kog i en gryde.

Tag af varmen og tilføj chokolade, rør til det er smeltet.

Stil på køl et par timer til massen er helt afkølet. Alternativt kan den sættes på køl natten over.

Rugbrødsbunde:
Tænd ovnen på 200 grader.


Pisk farin og æggeblommer luftigt.


Blend rugbrød og nødder så fint som muligt og vend i æggesnapsen sammen med kartoffelmel, kakao, salt og bagepulver.

Pisk hviderne stive og vend i.

Put dejen i en en springform af Ø20 cm og bag 20 min.


Afkøl bunden, del den i 2 ved at skære den igennem på midten.

Pisk choko/kaffeblandingen til en luftig skum og saml kagen med et lag skum og t lag marmelade på hver bund. Top med chokolade og nødder.

Find flere af mine opskrifter på henrietteakblog.dk

Læs også: Pandekage-kage med vanilleskum og friske bær