+45 51917135 kontakt@lachika.dk
Vegansk smoothiebowl

Vegansk smoothiebowl

Smoothiebowl er en super nem og lækker måde at få sin morgenmad på. Den kan spises med lækker topping, men den kan også tages med på farten i en glasflaske.

Udfordringen med smoothiebowls, som udelukkende er lavet på frugt og plantedrik kan være at få proteinindholdet op. Jeg har derfor tilføjet lidt proteinpulver i denne, som sagtens kan købes vegansk. Til denne har jeg brugt en med vaniljesmag som også giver smoothien lidt sødme. Prøv den nu!

Smoothiebowl

Tilb. tid 10 min. Ret: Morgenmad.  Antal: 1 portion

Ingredienser

  • 75 g blåbær
  • 75 g jordbær
  • 125 g banan
  • 2 tsk acaipulver
  • 2 spsk proteinpulver med vanilje (kan udelades)
  • 1 dl havredrik

Topping

  • 1 spsk poppet quinoa
  • 1 spsk frysetørret hindbær
  • 2 stk jordbær i tern

Sådan gør du

  • Kom frugt, havredrik, acaipulver og proteinpulver i en blender og blend godt sammen.
  • Server kold med frisk topping.

Serveringsforslag

Server til morgenmad, undlad topping og tag med på farten eller inviter familie eller venner på en lækker morgenmad/frokost/snack.  

Næringsindhold1551 kJ/ 371 kcal. pr portion (425 g). Protein 25g, kulhydrat 57,4g, kostfibre 7,6g, fedt 5,9g.

Læs også: Morgenmads-bowl (2 varianter)

Hindbær-havregrød med chiafrø og ingefær

Hindbær-havregrød med chiafrø og ingefær

For mange gælder det, at de gerne vil skyde året i gang på bedste vis og måske starte på nogle nye vaner; sundere kost, mere motion, mindre sukker. Denne powergrød egner sig super godt til formålet, da den er fyldt med lutter gode sager. Men uanset om du er til sundere livsstil eller ej, så smager den skønt! Og giver dig en rigtig god start på dagen; Chiafrø har et tårnhøjt indhold af kostfibre og holder dig derfor mæt længe og er også godt for fordøjelsen. Ingefær er en af de mest antiinflammatoriske råvarer der findes, det bekæmper betændelse samt muskelømhed og styrker blodtryk og immunforsvar. Hindbær har immun-boostende egenskaber og bekæmper desuden rynker – det er da værd at tage med! 🙂

Du får altså en super sund og super lækker grød, der giver dig den allerbedste start på dagen. Topper du den med flere hindbær, lidt banan og hakket mørk chokolade, ja så smager den nærmest syndigt, men uden overhovedet at være det.

Grøden tager 5 minutter at bikse sammen og er skøn både for krop og smagsløg 🙂

Hindbærgrød med chiafrø og ingefær (1 pers)

Ingredienser

Grød

  • 1 dl havregryn
  • 1 spsk chiafrø
  • 2 1/2 dl vand
  • 1 tsk vanillesukker
  • 1/2 tsk stødt ingefær el. 1 tsk frisk revet ingefær
  • 1 håndfuld frosne eller friske hindbær

Topping

  • 1/2 banan
  • 1 håndfuld frosne eller friske hindbær
  • Lidt hakket mørk chokolade

Sådan gør du:

Put alle ingredienserne til grøden i en lille gryde og giv et kort opkog. Lad grøden simre 3-4 minutter eller bare til den har den konsistens, du ønsker. Put grøden i en skål og drys dit topping ovenpå, server 🙂

Læs også: Bagt grød, 2 variationer

Morgenmads-bowl (2 varianter)

Morgenmads-bowl (2 varianter)

Jeg har opdaget en ny slags morgenmad; det er en fusion mellem yoghurt og havregrød og så tilberedes det som overnight-oats; forberedes og sættes på køl dagen før og så er der lynhurtig, sund morgenmad næste morgen med et utal af variationsmuligheder. Denne slags grød bliver lækker cremet og giver en god mæthedsfornemmelse og smager bare skønt. I får her 2 variationer; en jordbærbowl og en tropisk bowl 🙂

Jordbærbowl (1 skål)

  • 1 dl havregryn
  • 1 dl mælk
  • 1 1/2 dl yoghurt naturel eller skyr
  • 1 tsk vanillesukker
  • 2 spsk kokosmel el. kokosflager
  • 6 store jordbær
  • 2 tsk flydende honning
  • En lille håndfuld hakkede mandler

Bland havregryn og mælk. Rør yoghurt/skyr, vanillesukker og kokosmel i. Lad det trække natten over. Næste morgen moser du 3 af jordbærerne, hælder væsken fra og rører dem op med honning. Put dem ovenpå din grød sammen med hakkede mandler, lidt kokosmel/kokosflager og de 3 sidste jordbær skåret i tern. Enjoy!

Tropisk bowl (1 skål)

  • 1 dl havregryn
  • 2 spsk chiafrø
  • 1 dl kokosmælk
  • 1 1/2 dl yoghurt naturel eller skyr
  • 2 dl mælk
  • 1 tsk vanillesukker
  • 1 håndfuld müsli
  • 1/2 mango i tern
  • 1/2 banan

Rør alle ingredienser sammen og lad det trække natten over. Næste morgen topper du med müsli, mango og banan – eller andet af dit yndlingstopping. Enjoy! 🙂

Tip! Hvis grøden er for tyk næste morgen, kan du tilføje yoghurt eller mælk til tilpas konsistens opnås.

Bagt grød, 2 variationer

Bagt grød, 2 variationer

Noget af min absolut yndlings morgenmads-spise er bagt grød. Bagt grød kan laves i et utal af variationer og fyldes med gode sager som frugt, nødder, kerner – ja faktisk lige, hvad du har lyst til. Det giver en rigtig god start på dagen, det er sundt og det mætter længe. Den bløde konsistens af grød og knas på toppen giver en fornemmelse af næsten at spise kage til morgenmad, bare i en mere nærende udgave – what’s not to like! Bonus ved bagt grød er, at det er hurtigt at røre sammen og passer sig selv i ovnen, mens du er i bad eller ordner alt det andet du skal om morgenen. Det fungerer super godt som morgenmad på hverdage, hvor du har lyst til at kræse lidt ekstra, men er også et lækkert element på ethvert brunchbord. Jeg deler herunder mine to favoritvariationer af bagt grød med jer.

Bagt grød med æbler og krydderier (2 pers)

Jeg kan godt lide min bagte grød lidt krydret og med masser af smag. Det får du i denne udgave, hvor ingefær kanel og kardemomme supplerer æblerne super godt. I grøden får du desuden knas fra forskellige kerner og sødt fra siruppen, som er genial at toppe din grød med.

Ingredienser

100g havregryn

1 tsk vanillesukker

1 nip salt

1/2 tsk bagepulver

1/2 tsk stødt kardemomme

1/2 tsk stødt ingefær

25 g græskarkerner

25 g hørfrø

2 æbler

2 dl (plante)mælk

1 spsk peanutbutter

1 lille håndfuld hakkede nødder


How to:

Bland de tørre ingredienser (havregryn, vanillesukker, salt, bagepulver, krydderier og kerner/frø) sammen i en skål. Skær det ene æble i tern og bland det i de tørre ingredienser. Bland mælk og peanutbutter i en anden skål og rør det derefter i det tørre. Bland det hele godt sammen og put blandingen i et lille ovnfast fad. Skær det andet æble i tern eller skiver og put det ovenpå din grød. Top med hakkede nødder og lidt kanel. Bag ca. 25 minutter ved 200 grader. Grøden er færdig, når den er gylden på toppen.

Tip:

Æblerne kan skiftes ud med pærer eller bær og du kan bruge lige præcis de frø eller kerner, du har på lager.

Hvis du ønsker er mere proteinholdig udgave at grøden, kan du tilføje et æg, som røres sammen med mælk og peanutbutter.

Bagt grød med banan, bær og chiafrø (2 pers)

Denne variation af bagt grød er sød og cremet, men med en skøn friskhed fra bærerne. Jeg har fyldt grøden med antioxidanter, omega 3 fedtsyrer og fibre – en helt igennem god start på dagen. Den kan spises som den er eller evt. nydes sammen med lidt vanilleskyr eller yoghurt.

How to:


Bland de tørre ingredienser (havregryn, bagepulver, vanillesukker, ingefær og chiafrø) sammen i en skål. I en anden skpl moses bananerne, hvorefter mælk og peanutbutter røres i. Rør de to skåles indhold godt sammen og vend forsigtigt bær i. Hæld grøden i et lille ovnfast fad og top den med hakkede nødder og hørfrø. Bag grøden ca. 25 minuter ved 200 grader, til den er gylden på toppen.